Промышленная группа «ПРОМФ»
тел.: +38050-63-62-911viber

facebook Google+ Twitter Youtube

Поставщик оборудования для пищевой промышленности
Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Чеддеризатор (7815)

Чеддеризатор, фото 1

Установка для посолки и формования сыра

Назначение

Установка предназначена для посолки и формования сырной массы в формы при производстве сычужных сыров типа «Чеддер», «Косичка», «Сулугуни».

Принцип работы

Сырная масса сечением не более 100х100 мм подается в приемные окна измельчителя, в котором происходит измельчение.

В бункер измельчителя насосом подается нагретый до t=76°C соляный раствор. Сырная масса вместе с соляным раствором из бункера поступает в U-образную трубу, нижняя часть которой находится в разогретом соляном растворе. Под действием температуры происходит подплавление частиц сырной массы, которая затем поступает в механизм обезвоживания. Затем сырная масса поступает в механизм вымешивания и шнеком подается в отверстие стола

Над отверстием стола устанавливается форма. После заполнения формы сырная масса отрезается ножом, который при этом закрывает отверстие. Форма с сыром убирается, отверстие открывается и над отверстием устанавливается пустая форма.

Закажите обратный звонок

Аналогичное и похожее оборудование

Stephan TC300: котел горизонтальный вакуумный измельчитель / плавитель (объем 300 литров, id:7794)


  Универсальный горизонтальный вакуумный измельчитель/плавитель Stephan TC300, основная чаша и крышка с...
Подробнее...

Линия производства глазированных сырков 4040 шт/час,


  Год выпуска: 1999 Производительность: 4040 сырков в час Охладитель: фреоновый, Германия  [widgetkit id=38]

Идеи для бизнеса: производство плавленого сыра


Производство плавленых сыров является привлекательной сферой бизнеса не только из-за популярности этого...
Подробнее...

Идеи для бизнеса: производство сыра


Привлекательность сырного рынка российские бизнесмены оценили еще несколько лет назад, когда внутреннее...
Подробнее...

Чеддеризатор DONIDO 800 кг- АФК-80, Агрегат для формирования сырной массы. Болгария (572)


  ПРОИЗВОДСТВО ФИГУРНЫХ СЫРОВ.  Сыр как ферментативный продукт известен человеку издавна. От...
Подробнее...

Сырзавод 15000-20000 л (7820)


            № Название Кол.шт 1. Участок розлива молока Ванны для приемки молока 3 т 2 насос...
Подробнее...