Промышленная группа «ПРОМФ»
тел.: +38050-63-62-911viber

facebook Google+ Twitter Youtube

No.1 поставщик оборудования в Украине
Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Глава 1: Характеристика, размещение и организация проектирования предприятий мясной промышленности

1.1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЙ

Отечественная мясная промышленность объединяет многофункциональные предприятия малой, средней и большой мощности (переработка скота, продуктов убоя и разделки туш, переработка птицы и гтти цеп рол у кто в), а также специализированные предприятия, вырабатывающие один или несколько видов продукции из продуктов убоя скота (консервное и колбасное производство» получение клея* желатина, яйцепродуктов, хладобойни и т.д.). В последнее время широкое распространение получили предприятия малой мощности, которые производит различные продукты питания и изделия потребительского спроса, как правило, в местах, приближенных к сырьевой базе. Это объективно обусловлено формируемой а государстве экономики смешанного типа. Развитие производственной базы отрасли неразрывно связано с разработкой решений по строительству, реконструкции и переориентации производств с учетом различных факторов.
Предприятия мясной отрасли располагают, как правило, в промышленном районе, отделенном от селитебной территории санитарно-защитной зоной 50—500 м. В промышленном районе может размещаться несколько пищевых предприятий, имеющих общие энергетическую сеть, вспомогательное и подсобное хозяйство, санитарно-техничских сооружения и путепроводы.

Глава 2: Архитерктурно-строительная часть планировки предприятий мясной отрасли (продолжение)

2.4. Ограждающие элементы промышленных зданий.

Плиты покрытия и перекрытия. В каркас промышленного здания обязательно входят плиты (панели) покрытия, перекрытия (рис. 2.18). Плиты покрытия изготавливают из предварительно напряженного железобетона. Для придания им дополнительной жесткости плиты выполняют ребристыми. Размеры плит покрытия: 1,5x6; 1,5 х 12; 3; 3 х 12 м, толщина — в зависимости от нагрузки оборудования 0,3—0,45 м.

Глава 3.1. Методика технологического проектирования предприятия мясной и птицеперерабатывающей промышленности

Глава 3. Технологическая часть: выбор проектных решений и расчет отдельных производств предприятий мясной и птицеперерабатывающей промышленности

3.1. Методика технологического проектирования

При выполнении проектов по реконструкции или проектированию предприятий следует исходить из современных тенденций развития отрасли, требований к проектированию, рекомендаций по совершенствованию и интенсификации технологических процессов для создания экологически чистых технологий на основе обеспечения максимального сбора вторичного сырья, его комплексной и рациональной переработки с выпуском пищевой и кормовой продукции.

Особое внимание следует уделять строительству предприятий небольшой и средней мощности (10—30 т мяса в смену и 0,5—5 т колбасных изделий) с целью территориальной ориентации на источники животноводческого сырья. Предприятия малой мощности (бойни и хладобойни) строят в экстенсивных, отдаленных районах, максимально приближенных к животноводческим комплексам. Преимущества такого подхода — отсутствие стресса у животных во время транспортирования, возможность организации кормопроизводства в не-посредственной близости от животноводческих хозяйств.

Глава 2: Архитерктурно-строительная часть планировки предприятий мясной отрасли (начало)

2.1. Требования, предъявляемые к планировке предприятий мясной отрасли.

Несмотря на общность методов проектирования промышленных предприятий, проектирование предприятий мясной отрасли имеет свои специфические особенности, связанные со свойствами сырья, технологическими процессами обработки и ассортиментом выпускаемой продукции. При проектировании необходимо учитывать:

Закажите обратный звонок

Другие статьи по этой теме