Резервуары А9-КЕС 50 м.куб. емкости из нержавеющей стали (днище в форме конуса, 7862)

Устройство и принцип работы:

Резервуары состоят из следующих составных частей: резервуар, бак, крест, трубопровод, крышка, опора, устройство моющее, тележка, привод. Резервуар представляет собой вертикальную цилиндрическую тонкостенную конструкцию из нержавеющей стали, установленную на шести опорах и состоит из цилиндрической обечайки, рубашки, верхнего днища и нижнего днища. (резервуар А9-КЕС без рубашки).

Рубашка приварена к цилиндрической обечайки и имеет входной патрубок, расположенный в нижней части и выходной патрубок, расположенный в верхней части рубашки. Патрубки служат для входа и выхода охлаждающего рассола. Днища выполнены коническими с отбортовкой с углом конуса 120o. На конической поверхности верхнего днища расположен вход в переливную трубу на высоте, обеспечивающей заполнение резервуара продуктом. На нижнем днище расположен патрубок, служащий для загрузки и выгрузки полуфабриката, а также для слива воды или моющего раствора при проведении санитарной обработки резервуара.

Патрубок снабжен запорной арматурой, состоящей из четырех вентилей и крестовиной. У вершин нижнего днища установлен манометр с мембранным разделителем, показывающий высоту столба продукта в резервуаре. В резервуаре предусмотрен трубопровод для декантации сока, соединяющий вентиль с нижней частью цилиндрической обечайки резервуара.

Для мойки резервуара и для проникновения, в случае необходимости, рабочего внутрь резервуара, предусмотрен люк-лаз, расположенный в цилиндрической обечайки на высоте 2345 мм от уровня пола. На уровне люка в диаметрально-противоположных сторонах цилиндрической обечайки установлены два привода (мешалки), служащие для перемешивания сока во время его обработки. Вблизи входного патрубка в рубашку на цилиндрической обечайки установлен термометр, показывающий температуру сока в резервуаре и имеющий выходные контакты для возможности позиционного регулирования количества подачи охлаждающего рассола в рубашку резервуара.

Нижний конец переливной трубы соединен с бачком, на котором установлены вентили запорные диафрагмовые эмалированные, клапан предохранительный, мановакуумметр с мембранным разделителем, датчик уровня и предохранительное устройство, состоящее из мембраны верхней, мембраны нижней, подложки, кольца, крышки. Опоры в нижней части заканчиваются платиками с отверстиями, служащие для крепления их на фундаменте. К верхнему днищу резервуара приварены строповые устройства.

Работа с резервуаром заключается в выполнении следующих технологических процессов:

• санитарная обработка;
• загрузка полуфабриката в резервуар;
• обработка полуфабриката;
• выгрузка полуфабриката из резервуара;
• обслуживание резервуара производит оператор III разряда.