Аппарат для плавления сырной массы Б6-ОПЕ-400 (7813)
Аппарат для плавления сырной массы Б6-ОПЕ-400
Контактный телефон: +38 050 63-62-911 , Виктор Александрович
Назначение
Аппарат для плавления сырной массы марки Б6-ОПЕ-400 предназначен для плавления сырной массы при производстве плавленых сыров.
Описание
Состоит из котла, представляющего собой цилиндрическую чашу с эллиптическим днищем, крышки котла, привода мешалки, станины с механизмом подъема котлов), коммуникаций, электрооборудования.
Плавление производится паром, подаваемым непосредственно в сырную массу и в рубашку котла. Процесс плавления осуществляется периодически попеременно в каждом котле. Возможно ведение процесса плавления сырной массы под вакуумом - для удаления острого запаха сыра.
Техническая характеристика
|
Характеристика |
Значение |
|
Производительность по расплавленной сырной массе (при продолжительности цикла плавки 15 мин.), кг/час |
400 |
|
Число котлов, шт |
2 |
|
Масса сырной массы, загружаемой в один котел на одну плавку, кг |
100 |
|
Температура плавления сырной массы, С |
80...90 |
|
Частота вращения мешалки, с: 1/2/3 |
1.43/1.75/2.88 |
|
Давление пара, подаваемого в сырную массу, кПа, не более |
250 |
|
Разрежение в котле, кПа |
40...50 |
|
Расход пара, кг/ч |
48 |
|
Расход охлаждающей воды, л/ч |
180 |
|
Потребляемая электроэнергия (с вакуум-насосной установкой), кВт |
12 |
|
Габаритные размеры, мм |
2200х1800х2700 |
|
Масса, кг, не более |
|
