Лінія емульситації STEPHAN
(рік випуску 1991)
1 x STEPHAN TC600
- Вискошвидкісний волчок/міксер
- Продуктивність, л/год: до 2700
1 x MICROCUT MCHD 60 II емульситатор
- Type: Micro-cut
- Двигун: 49 KW
Stephan Microcut® - це багатофункціональна дрібнорізальна і дисперсійна система. Система статора ротора доступна як одноступенева, так і двоступенева версія, широкий асортимент верстатів машин відповідає вимогам різних сегментів харчової промисловості. Можливе гомогенне дрібнорізання та емульгування м'яса та риби, а також формування емульсій та диспергування твердих речовин у рідинах, спеціальна схема підходить для різання овочів і фруктів, а також переробки печива та заморожених продуктів
Ріжуча система
Довговічна безконтактна статорна система ротора забезпечує високоякісні ефекти різання та емульгування на одній машині, за допомогою спеціальних інструментів складні вироби, такі як жили, м'які кістки та шкіра, можуть бути вирізані в найвищу якість. Попередній резак ефективно зменшує розмір продукту від 100 мм до 1-2 мм (залежно від виробу).
Подвійна система різання з подачею спіралі та диска для подачі низьких і середніх продуктів віскози
